29 junho 2011

Receitas de Festa Junina

Olá pessoal, essa época de Junho/Julho a gente já pensa nas festas juninas/julinas, em se esbaldar nas comidinhas e bebidas típicas dessa festança, do cheiro do quentão que se espalha no ar, ou do vinho quente perfumando o ambiente, e vocês já experimentaram fazer um quentão ou vinho quente em casa?

Fica uma delicia, vou passar a receita, é rapidinho e aquece com certeza ! Vamos lá?


Quentão Tradicional

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícara de água
  • 50 g de gengibre cortado em fatias finas (1/4 de xícara)
  • 3 limões cortados em rodelas
  • 4 xícaras de pinga (aguardente de cana)
  • 3 cravos da índia
  • 2 pedaços pequenos de canela em pau

     

    Modo de preparo


    Aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar
    Junte todos os ingredientes menos a pinga e ferva mexendo até dissolver o açúcar
    Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar, misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos



    Vinho Quente

    Ingredientes

  • 1 copo de açúcar
  • Canela em rama
  • Cravo
  • 1 l de vinho tinto seco
  • 1/2 l de água
  • 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias 
    
     Modo de preparo
     
       Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela.
       Acrescente o vinho, já misturado com a água.
       Junte a maçã e o açúcar restante.
       Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente.





    Chocolate quente cremoso 
    
    Ingredientes  

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de Creme de Leite 
  • 1 pau de canela 

    Modo de preparo 
    
    Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a   canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.


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