Receitas de Festa Junina

Olá pessoal, essa época de Junho/Julho a gente já pensa nas festas juninas/julinas, em se esbaldar nas comidinhas e bebidas típicas dessa festança, do cheiro do quentão que se espalha no ar, ou do vinho quente perfumando o ambiente, e vocês já experimentaram fazer um quentão ou vinho quente em casa?

Fica uma delicia, vou passar a receita, é rapidinho e aquece com certeza ! Vamos lá?

Quentão Tradicional

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícara de água
• 50 g de gengibre cortado em fatias finas (1/4 de xícara)
• 3 limões cortados em rodelas
• 4 xícaras de pinga (aguardente de cana)
• 3 cravos da índia
• 2 pedaços pequenos de canela em pau

   

  Modo de preparo

  
  Aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar
  Junte todos os ingredientes menos a pinga e ferva mexendo até dissolver o açúcar
  Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar, misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos
  
  
  
  
  
  
  
  Vinho Quente

  Ingredientes

• 1 copo de açúcar
• Canela em rama
• Cravo
• 1 l de vinho tinto seco
• 1/2 l de água
• 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias 

    
     Modo de preparo

     
       Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela.

       Acrescente o vinho, já misturado com a água.

       Junte a maçã e o açúcar restante.
       Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente.

    Chocolate quente cremoso 

    

    Ingredientes  

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de Creme de Leite 
• 1 pau de canela 

    Modo de preparo 

    
    Em um liquidificador, bata o leite com o Chocolate em Pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a   canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o Creme de Leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.